NUTRICIÓN Y ALIMENTOS QUE NOS PUEDEN AYUDAR A PENSAR

Por Carlos Villacorta V. (Informe Trome) Indudablemente que una buena alimentación es la base de la educación y la salud. Un cuerpo desnutrido pierde concentración, capacidad de asimilación y, sobre todo iniciativa y creatividad. En su mayoría, los estudios en nutrición están referidos a lo físico, al corazón y los huesos. Se descuida lo cerebral. Sin embargo, recién en la actualidad, un grupo de científicos está reuniendo investigaciones sobre cómo lo que comemos afecta la salud de nuestro cerebro. Señalan por ejemplo que, los folatos, que son formas de vitamina B, mejora el estado de alerta en adultos y previenen defectos de la médula espinal en los fetos. Se encuentran en el jugo de naranja, vegetales verdes, melón y cereales integrales, incluyendo los enriquecidos con ácido fólico como el pan, cereales, pasta y arroz. Las células cerebrales requieren de colina, disponible en la yema de huevo, maní, soya y linaza. Este nutriente ayuda a darle soporte al servicio de mensajería del cerebro, conocido como neurotransmisores. La infusiones, como el té, tienen efectos tranquilizantes, que ayudan a alcanzar una mejor concentración en la tarea que estemos realizando. Agua para el cerebro. Si tiene la mente confusa o siente cierta irritabilidad, es posible que tenga sed. La deshidratación puede hacerlo sentir desganado y letárgico y provocar problemas de concentración. Aumentar antioxidantes: son alimentos que van desde la granada hasta la ciruela pasa, contienen altos niveles de estos químicos que nos ayudan a combatir diversas enfermedades y contribuyen a vencer el estrés oxidativo y con ello ayudan a proteger las funciones cognitivas. Además, se le atribuye que puede retrasar el envejecimiento en adultos. MÁS DATOS Tal vez no necesite más cafeína para resistir el resto de la tarde; en todo caso, puede asegurarse de beber agua durante todo el día. El agua de fruta y vegetales, como botana, también contribuyen con la hidratación. El té incrementa la actividad de las ondas cerebrales, lo cual genera un estado mental más tranquilo y, a la vez, alerta. La tianina se encuentra en el té negro, verde y en el chino. Tener una buena dieta y descanso hacen que la actividad cerebral mejore y se desempeñe correctamente.